تعرف علي طريقة عمل شعرية بالكاسترد ومهلبية الجيلى

المقادير :
نصف كيس شعرية
٢ م . ك سمن او زبدة
٣/٤ ك لبن .... فانيليا
٢ م . ك كاسترد بودرة
٣ م .ك سكر
باكو جيلى فراوله
م . ك نشا
الطريقة :
* تحمر الشعرية فى السمن مع إضافة ذرة ملح ثم توضع فى الصينيه أو قالب بيركس .
* فى إناء نضع نصف ك لبن + السكر + بودرة الكاسترد ويقلب الخليط على البارد ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ثم يضاف على الشهري ويترك حتى يهدأ .
* توضع ملعقة النشا على باقى اللبن ومعلقة السكر وتقلب جيدا .
يذاب الجيلى فى كوب ماء مغلى ثم يضاف إليه اللبن والنشا ويرفع على النار حتى يتماسك القوام ثم يصب على الكاسترد ويوضع القالب فى الثلاجه حتى يجمد الجيلى ثم تقطع وتوضع فى طبق التقديم .
تزين بجوز هند أو سنيكرز أو كريم شانتيه .