كفته الحاتي الشهيه

كفته الحاتي ..
المقادير
كيلو لحم مفروم
بصله مبشورة ناعمه
قطعه ليه 200 جرام
معلقه كبيرة نشا
معلقه متوسطه بيكنج بودر
بياض بيضه
ملح
فلفل
بهارات كفته
2 فصوص ثوم مفروم

الطريقه
تضرب اللحم المفروم مع الليه في الكبه ضرب جيد
ثم يضاف إليها باقي المكونات مع التصفيه الجيدة لميه البصل ونتركها بالثلاجه قبل الاستخدام بحوالي ساعه ونبدأ بالتسييخ مع استخدام ميه البصل وتستخدم شوايه الفحم أو الجريل في التسويه..
ملاحظات..
نستخدم اسياخ خشبيه لعمل وحدات من أصابع الكفته مع وضعها في ماء مثلج قبل الاستخدام بنص ساعه لتحمل الحرارة
نتركها مرة ثانيه بعد التسييخ في الثلاجه قبل الشوي ثم تشوى على الفحم أو الفرن أو الجريل حسب الرغبه

“فينوس في المطبخ “