Molokhia makanan Mesir

ditulis oleh/ Aya hamdi

?Apa itu Molokhia

Molokhia adalah jenis sayuran yang berasal dari Genus Corchorus

ملوخية Kata Molokhia itu sendiri berasal dari kosa kata bahasa Arab yakni

dalam bahasa Inggris Molokhia dikenal dengan nama Jute atau Nalta Jute

.Molokhia tampak seperti sup sayuran hijau

Nutrisi Yang Terkandung Dalam Molokhia

Molokhia kaya dengan beta-karoten, protein, vitamin E, vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, niacin, potassium, iron, folat, kalsium, dan quercetin flavonoid yang sangat baik untuk tubuh Selain itu ia juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas

Manfaat Mengkonsumsi Molokhia

Melindungi Saluran Pencernaan-

Mengendalikan Gula Darah-

Meningkatkan Kesehatan Mata-

Mengatasi Insomnia-

Meningkatkan Kekebalan Tubuh-

Membangun tulang yang kuat-

Membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan-

Bahan-bahan molokhia

daun molokhia/ paket daun molokhia freezer-

daun ketumbar-

Gula-

Air atau sup ayam/ daging-

Minyak-

butir bawang putih cincang-

Mentega-

jintan butir-

merica butir-

Cara Membuat molokhia

Bersihkan molokhia, pisah dari batangnya dan Blender dengan sedikit air

Tumis bawang putih di minyak sampai matang, jangan sampai coklat, kemudian ditambahkan air atau sup daging/ayam

Masukkan molokhia, sering-sering diaduk agar tidak menempel di wajan, dan masukkan garam dan semua bahan lain

Sajikan, taburi dengan topping bawang putih matang dan garam yang sesuai

Hidangan ini biasa dinikmati bersama dengan tambahan roti, nasi, daging, atau makanan laut