تعرف على طريقة عمل الخبز بالتمر

المقادير:

فانيليا (للتلميع), ملعقة صغيرة
1صفار البيض (للتلميع),
3ملعقة حليب سائل (للتلميع),
2بيض (للعجينة),
1كوب ماء دافيء (للعجينة)
نصف كوب حليب دافيء (للعجينة)
نصف كوب زبدة سائلة (للعجينة)
ملح (للعجينة)ملعقة صغيرة
1كوب سكر (للعجينة),
خميرة فورية ناعمة (للعجينة), ملعقة كبيرة
فانيليا سائلة (للعجينة), ملعقة صغيرة
هيل مطحون (للعجينة) ملعقة صغيرة
زبادي روب (للعجينة) كوب
طحين (للعجينة),4.50 أكواب
زبدة سائلة (للحشو),نصف كوب لتقليبها مع التمر
تمر منزوع النوى (للحشو),2 كوب
قرفة (للحشو),2 ملعقة

طريقة التحضير

- ضعي الطحين والهيل والخميرة والسكر والملح واخلطهيم جيداً .

- أضيفي الزبدة والماء والحليب والزبادي والبيض واخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تتكون العجينة.

- اذا كانت العجينة لينة أضيفي باقي الطحين بالتدريج إلى أن تنفصل العجينة عن الجوانب وتعجن لمدة 4 دقائق تقريباً ، واتركيها تختمر 35 دقيقة أو أكثر .

- اضغطي على العجينة ليخرج منها الهواء واتركيها مدة ربع ساعة لترتاح.

- قطّعيها إلى أقسام دائريـة متوسطة وافردي كل دائرة، ثم امسحي الوجه بقليل من الزبدة السائلة.

- انثري القرفة على الوجه ثم ضعي التمر المعجون بالحافة ولفّي عليه العجين ثم اعملي دائرة من جديد، واتركيها لكي يتضاعف حجمها مرة ثانية .

- اخلط مكونات خليط التلميع مع بعضها البعض وضعيها على الوجه .

- وأخيراً أدخلي الخبز بالتمر إلى الفرن على حرارة 190 درجة حتى يتحمر الوجه.