تعرف على طريقة عمل السجق

المقادير

- ممبار ضانى جاهز (هانك)
- كيلو لحم (يفضل من الفخدة ) + ربع كيلو (دوش وليس دهن)
- ٢٠ جرام ملح او إثنين ملعقه صغيره
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة شطة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- بصلة صغيرة
- إثنين فص ثوم
- فلفل اخضر او ألوان مقدار ملعقتين كبيرتين.

الطريقة

يفرم اللحم مع الدوش والبصل والثوم والفلفل وش ونصف (بمعنى يفرم كاملاً مرة ثم يعاد فرم نصف الكمية فقط مرة أخرى)
تضاف التوابل الجافة وتخلط جيداً مع اللحم
تضاف ملعقة إلى ملعقتان كبيرتان من الزيت الى الخليط لتسهيل عملية الحشو.
نستخدم القمع المخصص لحشو السجق ثم نقوم بربطة إلى أصابع متقاربة فى الحجم.
وبذلك يكون جاهزاً للطهى فى اى وقت .. وبألف صحة.