السبت 2 يوليو 2022 01:53 صـ
مصر وناسها

    رئيس مجلس الإدارة محمد مجدي صالح

    غطاطي للإطارات
    المنوعات

    مقلقل الدجاج سهل وشهي

    مصر وناسها

    المقادير:
    أفخاذ الدجاج : 1 كيلو (مغسولة)
    - البصل : 2 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)
    - طماطم : 2 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)
    - الكركم : نصف ملعقة صغيرة
    - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
    - القرفة : ربع ملعقة صغيرة
    - فلفل أخضر حار : قرن (مقطّع)
    - ملح : ملعقة صغيرة
    - الزيت النباتي : ربع فنجان صغير
    - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
    - الثوم : فصّان (مبروش)
    - كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
    - الماء : حسب الحاجة
    طريقة التحضير:
    1- نضع في مقلاة واسعة كمية من الزيت النباتي ونضعها على النار ونترك الزيت حتى يسخن.
    ٢- نُضيف أفخاذ الدجاج ونقلّبها حتى تتحمر جيداً.
    ٣- نضع البصل ونقلّبه مع الدجاج حتى يذبل ثم نُضيف الثوم ونقلّب.
    ٤- نُضيف الملح وجميع أنواع البهارات ونقلّب حتى تفوح رائحتها.
    ٥- نضع الطماطم ومعجون الطماطم ونقلّب عدة دقائق حتى تتحمس قليلاً.
    ٦- نُضيف الفلفل الأسود وكميةً قليلةً من الماء ونقلب.
    ٧- نترك المكوّنات على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً.
    ٨- نضعها في طبق التقديم الواسع ونضع الكزبرة ونقدّمها مباشرةً مع الخبز العربي

    274dc2b8720176abb8af0883f16f53a3.jpg
    مقلقل الدجاج