الازانيا الشهيه

الازانيا..

اولا خلطة البشاميل..

1 لتر لبن

3 :4 ملاعق كبيرة زبدة.

3/4كوب من الدقيق

1/4 كوب من جبنة البارميزان أو موتزاريلا

رشة بهار أبيض.

رشة ملح.

ثانيا حشوة اللحم..

نص كيلو لحم
مفروم فرماً ناعماً.

1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.

3 من الطماطم الحمراء، المضروبه بالكبه

3 حبات فلفل اخضر
مقطع قطعاً ناعمة.

2 فص ثوم مهروس..

2 ملاعق صغيرة من الملح.

رشة فلفل أسود.

ملعقة كبيرة زيت نباتي.

كوب من الماء.

رشه حبهان مطحون
رشه جوز الطيب
رشه ثوم بودر
رشه بصل بودر

خطوات التحضير..

- لتحضير البشاميل:

ضعي الزبدة مع الدقيق الأبيض على النار وحركي المزيج حتى يتحمص.أضيفى الحليب ورشة من الملح والبهار الأبيض على الزبدة والدقيق، وحركي جيداً حتى تتكون صلصة البشاميل.

- لتحضير حشوة اللحم:

فى طاسه متوسطة الحجم، ضعى ملعقة كبيرة من الزيت النباتى وأضيفى عليها البصل والثوم والفلفل وحركى جيداً ليصبح لونها ذهبياً. أضيفى اللحم المفروم، وقلبيه حتى يجف ويصبح لونه بنياً.عندما ينضج اللحم أضيفى الطماطم المهروسة ومعلقه صلصه والحبهان والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل السابق ذكرها، وكوب الماء وغطي ل مدة 5 دقائق تقريبا

لتحضير اللازانيا:

أحضرى صينية خاصة بالفرن، أو طبق بيركس ووزعى القليل من البشاميل فى قاعها. وزعى بعض شرائح اللازانيا فوق البشاميل، ووزعى فوقها جبنة البرميزان أو الموتزاريلا واللحم المفروم. أعيدى توزيع القليل من صلصة البشاميل، و شرائح اللازانيا واللحم.

كررى هذه الخطوة حتى تنتهى من المكونات، صبي آخر طبقية من صوص البشاميل والجبنة على الوجه.

أدخلى الصينية فى فرن حتى تصبح الجبنة ذهبية.

ملحوظه يوجد نوعين من الازانيا منها من يحتاج إلى سلق ومنها تستخدم جافه

“فينوس في المطبخ “