تعرف على طريقة عمل البطاطس المقلية المنفوخة

لتر ماء باردة. ( 5 كوب )
تعرف على طريقة عمل البطاطس المقليه المنفوخه
5 ملعقه صغيره باكينج باودر.
5 حبه بطاطس كبيره الحجم
زيت للقلي.

الطريقة :

نغسل حبات البطاطا جيداً بالماء ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رقيقة جداً ثم نذوب البكينج باودر في الماء البارد وتنقع رقائق البطاطا لمدة ساعة على الأقل.
بعد ذلك تنشف جيداً شرائح البطاطا من الماء وتقلى بالزيت الحامي سنلاحظ أنها تنتفخ على الفور.
يجب عدم قلي كمية كبيرة دفعة واحدة ويستحسن وضع طبقة واحدة في سلة القلي كل مرة حتى لا تنخغض درجه حراره الزيت لذلك لا تقلى مره واحده بل علي دفعات.