صنيه الكوسه بالباشمل بأبسط الطرق

طريقه الكوسه بالباشمل

المكونات..
كيلو كوسه مقطعه شرائح
فلفل رومي مقطع شرائح
سمنه و ذبدة

عصاج لحم مفروم ..
مقدار 1/2 كيلو لحم مفروم
بصله مفرومه ثوم مفروم
يشوح البصل في مقدار السمن و الذبدة ونضيف الثوم وننزل باللحم المفروم ويقلب جيدا ومكعب مرق وملح وفلفل
وبهارات لحم وجوز الطيب

وتترك جانبا

لتحضير صوص الباشمل..
مقدار 4 ملاعق كبيرة دقيق
يحمر في مقدار 4 ملاعق ذبدة أو سمنه وننزل باللبن حوالي نص كيلو وزيهم مرقه أو كيلو لبن والاستغناء عن المرقه (شوربه)
ومكعبين ماجي حسب الرغبه
وملح وفلفل

الخطوات..

تشوح الكوسه والفلفل في ذبدة وزيت حتى تأخذ اللون الذهبي نضع قليل من الماء أو الشوربه وتترك قليلا

ثم نحضر صينيه أو بيركس ونضع قليل من الباشمل ثم مقدار من الكوسه ثم العصاج ثم المتبقي من الكوسه وأخيرا صوص الباشمل
ويمكن اضافه أي نوع جبن موتزاريلا /شيدر/رومي مبشور حسب الرغبه
وتدخل الفرن حتى تمام النضج

“فينوس في المطبخ “