طريقة عمل سلطة البنجر

البنجر هو أحد أنواع الخضار الجذرية المستخدمة في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم، وهو مصدر لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تمتلك خصائص طبية.

طرقة عمل سلطة البنجر :-

المقادير :-

3 ثمرات متوسطة بنجر مسلوق .

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

1/4 كوب بقدونس مفروم.

1/4 كوب عصير ليمون.

1/4 كوب زيت زيتون.

نصف ملعقة ملح وفلفل.

طريقة التحضير :-
1- ضعي البنجر في قدر به ماء بارد مع رشة ملح ثم يوضع على نار متوسطة حتى ينضج.

2- اتركي البنجر ليبرد تماما ثم امسحي طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع البنجر الى حلقات رفيعة حتى نحافظ على لون البنجر.

3- رصيّ حلقات البصل الرفيعة في طبق التقديم ثم فوقها حلقات البنجر.

4- اخلطي الزيت مع الليمون جيدًا ثم رشة الملح والفلفل ثم ضيفيهم الي طبق السلطة ويزين بالبقدونس ويقدم.