الكبسه السعودي على طريقه أشهر المطاعم

طريقة الكبسة..
مقدار من أرز بسمتي
3 كوب
جزر مبشور
طماطم مبشورة
فلفل مفروم
بصل مفروم
صلصة
بهارات
ورق لورة/جبهان
فلفل أسود حبوب
ليمون اسود
كركم/ قرنفل/ جوز الطيب
مكسرات للتزيين

لوز /صنوبر/بندق

/فول سوداني/زبيب

(حسب المتوفر والمتاح)

بهارات كبسة
دجاج أو لحمة مكعبات
ومتبله

الخطوات..
نقسم التوابل نصفين
نصف تتبيله الفراخ
والنصف الآخر للتسوية
يسلق الأرز نص سلقة ونصفية او ينقع ساعتين
يشوح بصله مفرومة وننزل بالجزر والطماطم المبشور
وعيدان القرفة
والقرنفل
والصلصة وننزل بالفراخ أو اللحمة المقطعه مكعبات وتشوح على الوجهين وعندما نصل للون الذهبي ننزل بكميه من المياة كافية للتسوية وعند اكتمال التسوية تدخل بالفرن حتى تمام النضج
وفي نفس الشوربة ننزل بالارز والبهارات والليمون الأسود ويسوي بالطريقة العادية ..
طريقة التقديم
الأرز ويرص فوقة قطع الدجاج أو اللحم

وتحمص المكسرات في معلقة من الذبدة ورشه القرفه

“فينوس في المطبخ “