كيك الشكولاته الفاخر

كيك الشوكولاه الفاخر
المكونات..
2 بيض
نصف كوب كاكاو بودرة
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة خل
رشة ملح
ثلاث ارباع الكوب سكر
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف كوب حليب
نصف كوب زبادي
كوب دقيق منخول
ملعقة كبيرة بيكنج باودر

الخطوات..
نخلط البيض والسكر والخل ورشة الملح والفانيليا جيدا ثم نضيف الحليب والزبادي والزيت ونستمر بالخلط نحضر بوله نضيف الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو بعد نخلهم جيدا ننزل بالتدريج وعلى المواد السائله ونحرك العجين من تحت إلى فوق حتى يمتزج الكل جيدا مع مراه نسبه الهوا بالعجين

نصب الخليط في قالب الكيك ويدخل القالب الفرن على حرارة 180 حتى ينضج

مقادير الصوص..
علبة كريمة خفق 250 مل
250 جرام شوكولا خام
ملعقة كبيرة عسل
ثلث كوب كاكاو بودرة
2 ملعقة سكر بودرة وممكن الاستغناء عنه إذا كانت الشوكولا محلاه

الخطوات..
نسخن الكريمة على نار خفيفة ثم نضع الشوكولا ونحرك بسرعة حتى تذوب نضيف السكر والكاكاو مع التحريك المستمر ثم نضيف العسل ونحرك حتى يصبح ناعمًا نترك الصوص حتى يبرد ثم نصبه فوق الكيك البارد تماما ونتركه بالثلاجة مدة كافية حتى تصبح الشوكولاه متماسكة ويسهل تقطيع الكيك

“فينوس في المطبخ  “